Spekulatius Eiscreme – lecker kalt und natürlich auch noch mit weihnachtlichem Geschmack! Und das Beste: man braucht gar nicht so viele Zutaten und mit der Eismaschine macht sich die Spekulatius Eiscreme fast von alleine.
Die Lebkuchen fein zerbröseln und zunächst beiseite stellen.
Milch, Sahne, braunen Zucker und das Ei in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig mixen.
Nun die Lebkuchenbrösel unterheben und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen.
Die Masse in die Eismaschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz gefrieren lassen (ca. 30-45 Minuten).
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