Zum Start in die etwas kältere Jahreszeit haben wir ein leckeres Waffelrezept für dich, welches du super gemeinsam mit deinen Liebsten zu Hause genießen kannst. Passend dazu natürlich auch ein leckeres Topping, aber hier könnt ihr euch auch nach Lust & Laune austoben.
Das Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Eigelb unterrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
Alles zu einer cremigen Masse verrühren. Das Wasser unterrühren. Das Eiweiß vorsichtig unterziehen. Das Waffeleisen aufheizen, mit wenig Öl bepinseln. Aus dem Teig goldgelbe Waffeln backen.
Während der Aufheiz- und Backzeit die Kirschen zubereiten. Dafür die abgetropften Kirschen mit etwas Saft in einem Topf erhitzen. Dabei die Stärke einrühren, alles kurz aufkochen, damit die Stärke bindet. Mit Vanillezucker, Zimt und Amaretto abschmecken.
Die Sahne steif schlagen. Heiße Waffeln in Herzen teilen. Mit Amarettokirschen und Sahnehäubchen servieren. Die Sahne am Besten noch mit Zimt bestreuen. Die Waffeln eventuell mit Puderzucker bestäuben.
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